Ilgenfritz

Echtes Handwerk mit Tradition

Von der Aufzucht der Tiere über den Tiertransport und die Logistik, die Schlachtung und die amtliche Fleischbeschau bis hin zur Zerlegung und Verarbeitung des Fleisches in das Endprodukt

Unsere Highlights

Prosciutto

Mild gesalzen und 18 Monate am Stück in San Daniele gereift

Lamm

Einheimisches Lamm aus Kärnten, wöchentlich frisch geschlachtet und geliefert.

Wild

Heimisches Reh- und Hirschfleisch von unseren ortsansässigen Jägern, mager und würzig im Geschmack.

Spanferkel

Der Traum jedes Mannes – ein ganzes Schwein am Grill auf Vorbestellung

Speck & Würstel

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Jause

Jausen gehören zur kärntnerischen Esskultur!