Ilgenfritz
Echtes Handwerk mit Tradition
Von der Aufzucht der Tiere über den Tiertransport und die Logistik, die Schlachtung und die amtliche Fleischbeschau bis hin zur Zerlegung und Verarbeitung des Fleisches in das Endprodukt
Unsere Highlights

Prosciutto
Mild gesalzen und 18 Monate am Stück in San Daniele gereift

Lamm
Einheimisches Lamm aus Kärnten, wöchentlich frisch geschlachtet und geliefert.

Wild
Heimisches Reh- und Hirschfleisch von unseren ortsansässigen Jägern, mager und würzig im Geschmack.

Spanferkel
Der Traum jedes Mannes – ein ganzes Schwein am Grill auf Vorbestellung

Speck & Würstel
Wir reifen unsere Selch- und Pöckelwaren nach unserem alt hergebrachten Familienrezepten.

Jause
Jausen gehören zur kärntnerischen Esskultur!